Quelle bonne surprise quand j'ai vu mon homme me ramener, hier, environ 600g de cerise cueillies dans le jardin de sa grands-mère.
Pour la recette pour 8 personnes, il vous faut:
600g de cerise
40 g de beurre (si possible du demi sel)
4 oeufs
20cl de lait
100g de farine
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé si vous le souhaitez ( perso, je ne vois pas la différence donc je n'en met pas.)
1 pincée de sel
Sucre glace si vous le souhaitez ( mon homme n'aime pas le sucre glace donc je n'en ai pas mis cette fois ci. )
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautées-les.
Mélangez la farine, le sucre, le sel (et le sucre vanillé).
Mettre les œufs.
Faites fondre 40g de beurre dans une casserole ou comme moi au micro-onde.
Ajoutez le beurre.
Incorporez le lait petit à petit pour avoir moins de grumeaux.
Beurrez le moule, n’hésitez pas sur le beurre.
Rangez bien les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 30 min à 180°C
Vous pouvez saupoudrez le clafoutis de sucre glace.
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