Ma recette de clafoutis à la cerise.

Quelle bonne surprise quand j'ai vu mon homme me ramener, hier, environ 600g de cerise cueillies dans le jardin de sa grands-mère.

Pour la recette pour 8 personnes, il vous faut:

600g de cerise

40 g de beurre (si possible du demi sel)

4 oeufs

20cl de lait

100g de farine

60g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé si vous le souhaitez ( perso, je ne vois pas la différence donc je n'en met pas.)

1 pincée de sel

Sucre glace si vous le souhaitez ( mon homme n'aime pas le sucre glace donc je n'en ai pas mis cette fois ci. )

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautées-les.

Mélangez la farine, le sucre, le sel (et le sucre vanillé).

Mettre les œufs.

Faites fondre 40g de beurre dans une casserole ou comme moi au micro-onde.

Ajoutez le beurre.

Incorporez le lait petit à petit pour avoir moins de grumeaux.

Beurrez le moule, n’hésitez pas sur le beurre.

Rangez bien les cerises puis versez la pâte à clafoutis.

Mettez au four pendant 30 min à 180°C

Vous pouvez saupoudrez le clafoutis de sucre glace.